فیکسچر اکستروژن دوتایی (دوبل) مدل TAFEC2
نام Dual Extrusion Cell
آزمون تست اکستروژن
قطر ۴۰mm
عمق ۵۰mm
صنعت صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و داروسازی
کاربرد اندازه گیری قوام پوره میوه، پودینگ، ماست و محصولات مشابه
ابعاد سفارشی در صورت درخواست ساخته می شود.
فیکسچر اکستروژن پسرو (بک اکستروژن) مدل TAFEC1
آزمون اکستروژن پس رو (Back Extrusion) به منظور مطالعه ی رفتار رئولوژیکی نمونه های شبه مایع انجام می شود. معمولا این آزمایش در دمای اتاق (۲۵ درجه سانتیگراد) و با استفاده از دستگاه بافت سنج (Texture Analyser) انجام می شود. برای ارزیابی خصوصیات ویسکوالاستیک نمونه های نیمه جامد، از پروب های مختلفی استفاده می شود. آزمون ها با استفاده از ظرف استاندارد اکستروژن پس رو انجام می شود. پیک یا حداکثر نیرو برای ارزیابی سفتی (Firmness) استفاده می شود که هر چه این مقدار بیشتر باشد، سفتی نمونه (بیشترین نیروی فشاری اکستروژن در طول) بیشتر است. سطح زیر منحنی به عنوان شاخص قوام (Consistency) در نظر گرفته می شود و هر چه بیشتر باشد نمونه، قوام بیشتری دارد. ناحیه منفی منحنی در مرحله ی برگشت پروب ناشی از وزن نمونه ای است که روی سطح بالایی پروب بلند می شود و شاخصی از ویسکوزیته (Viscosity) تلقی می شود. حداکثر نیروی منفی، نشان دهنده ی پیوستگی (Cohesiveness) و سطح زیر منحنی نیرو-زمان (قسمت منفی منحنی)، نشان دهنده چسبندگی (Adhesiveness) نمونه است.
نام Back Extrusion Cell
آزمون تست اکستروژن
روش اکستروژن پسرو
قطر ۳۸٫۱mm
عمق ۲۴mm
صنعت صنایع غذایی و صنایع مواد
پروب پروب قطر ۲۵٫۴mm
نتایج Consistency،Firmness،Viscosity،Cohesiveness, Adhesiveness
کاربرد بررسی ویژگی بافتی کرم ها، قوام خمیر نان، خاویار، سس و …
ابعاد سفارشی در صورت درخواست ساخته می شود.
